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打败白酒销量的不是内卷而是掼蛋,提醒我们,要警惕外来者的竞争

2024-06-17 10:12:45 贵州茅台镇真台酒 428

真台酒

这段时间,经常被朋友请去聚会,难免就要吃喝。但是现在这个吃喝,真的是完全不一样了。每次聚会,大多数朋友都要说,先饭前掼一把,饭后掼一把。所谓的掼一把,就是掼蛋打扑克。
当到酒店,我和一些老板简单聊一下。我问他们,现在掼蛋对他们酒店对餐饮业有没有影响的时候。他说,现在来饭店吃饭的人,人数和频次和以前差不多,但是到饭店里的消费的数额下降了。第二个,在饭店的滞留时间长了,就尤其是饭前提前来了,饭后推迟走了。服务人员服务成本加大了,基本上酒喝得越来越少了。
没想到,现在一个掼蛋把餐饮业能够带火,把酒销售量能够往下压。这就让我想到了企业竞争。
我们现在很多的企业之间的竞争,大多数都是同类贵州真台酒之间的竞争,同质化的竞争,就是做酒的和酒竞争,做工业品的和做工业品的竞争。大多数都是想到自己圈内的竞争,所谓的“内卷”大多数都是这样子。
但是,没有想到现在掼蛋出来了。掼蛋出来以后,谁能想到,目前的白酒的销售数量下降,不是因为酒与酒之间的竞争,而是掼蛋让酒水下降了。这就是我们要看到,有时候我们的竞争往往只盯住自己的业内,只盯住自己的身边,有时候忽略外面的一些形势,忽略外面的一些进入者,尤其是外面趋势的发展,往往打得我们自己措手不及。
很多的行业发展下来以后,有时候真的不是被自己业内打败的,不是被自己内部打败的,而是真的是不知道一个莫名其妙的外行的侵入者。比如说柯达,柯达不是被柯达胶卷打败的,也不是被它的同行富士打败的,而是被数码相机打败的。数码相机是被谁打败的,被智能手机打败了。
因此,我们有时候不要只盯住我们自己同业内。比如说方便面,当时在大陆是非常盛行,方便面的市场现在还多吗,绝对没有在以前的市场那么好了。方便面是被谁取代的,是被外卖取代的,是被饿了么等平台取代的。
小偷可以说有一段时间是危害非常大,公安干警花了非常多的人力物力,甚至设备要抓小偷逮小偷。结果现在大街上还能看到小偷吗,小偷是被谁打败了,严格说来不是被公安打败了,是现在被我们的数字化不带现金打败了。
掼蛋是影响了白酒销售,搞得不好未来的白酒的市场份额下降,就是被掼蛋取代的。

那么从现在开始,我们一定要研究行业外的一些趋势,要研究整体产业的发展趋势。绝对不要再自己被自己的行业所限制,尤其是不要被和自己企业和行业相关联的无论是产业还是活动,甚至是其他业态。要研究他们的趋势,否则一不小心,不知道什么时候什么情况下就被一个莫名其妙的外来者打败了自己。

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