贵州日报刊评：积极推动白酒产业转型升级

2024-04-10 09:45:27 贵州茅台镇真台酒 239

转自：贵州日报

甘源

今年的省政府工作报告强调，要全力建设现代化产业体系，巩固提升优势产业，推动白酒产业高质量发展。白酒产业是贵州在全国乃至世界上具有重要地位的特色优势产业，在区域经济社会发展中发挥着重要作用，应以政策引导、产业集群、优良品质、监管体系和智慧示范为重要抓手，推动白酒产业转型升级高质量发展。

强化顶层设计，加强政策引导。深入调查研究之后，从顶层设计的维度考量，做好产业发展整体设计、供给侧结构性改革、优化布局、制度建设、政策引导、平台建设和项目培育，在科技研发、技术创新和外贸渠道上下功夫，切实提升白酒产业的科技化、规范化、品牌化、品质化和国际化水平，为白酒产业助推经济高质量发展提供动力源和发展增长极。

注重品牌建设，做优产业集群。依托贵州茅台集团的品牌IP，形成各酒企品牌发展梯队，形塑各品牌群体性崛起的格局，提升行业整体水平，培养一批国内知名的酒企，形成世界白酒的中国标识和贵州名片，提升贵州白酒产业的影响力。

创优生态环境，严守优良品质。生态环境是贵州得天独厚的优势，贵州真台酒质量是企业的生命。白酒产业应对标贵州真台酒标准，从精选原粮、制曲制酒、陈酿勾调、灌装分装、贮存销售等方面进行规范化操作。以河长巡河督促问题整改、生态修复保护、污染治理和白酒企业生产废水的处理和再利用，严守河水生态圈，推动生态发展与白酒产业经济发展良性互动循环。

抓好质量监控，健全监管体系。中共中央、国务院印发的《质量强国建设纲要》指出，建设质量强国是推动高质量发展、促进我国经济由大向强转变的重要举措，是满足人民美好生活需要的重要途径。要研发新技术以突破白酒产业的监控技术瓶颈，提升白酒安全追溯体系，以高效、及时、准确的监管体系，实现追溯体系智能化、科技化、可视化，强化新一代信息技术应用保障白酒产业高质量发展的管控模式。

强化数字赋能，打造智慧示范。应全面打造白酒产业数字化、智能化应用场景，以数字赋能白酒产业为契机，加快形成关键驱动力。针对白酒的数字孪生、智能AI质检、微生物监测等行业痛点，进行重点攻关、创新突破，激发白酒行业创新活力；根据区块链技术去中心化、不可篡改、透明性、可追溯性等特性，从根本上保证商品溯源的真实可靠性，提升全产业的透明度；通过前沿数字技术打造数字示范平台，实现产业链与价值链的深度融合，将已有资源优势转化为价值优势。

（作者单位：贵州商学院经济与金融学院。本文受省高校人文社科研究项目〔2023GZGXRW069〕资助）

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