米香白酒走出香型价值洼地，粤酒振兴不再遥远

米香白酒走出香型价值洼地，粤酒振兴不再遥远。近年来，粤酒振兴已经成为广东众酒业的一大目标，为了打造全新的酒业体系，广东酒业协会将目光投注在千百年间传承的米香白酒，打造粤酒振兴桥梁，粤酒振兴将不再遥远。

酱香型白酒近年来的狂飙突进打破了中国白酒原有的香型格局，而清香的崛起令更多人意识到了中国白酒“各表其美、美美与共”的重要性，其中对于品类的机遇不言而喻。 　　之所以说，米香现在是价值洼地，原因是多方面的。在无比强调历史文化的中国酒业，作为最古老的香型之一的米香其历史文化价值和饮用价值目前都处于被严重低估的状态。 　　中国酒史专家王赛时通过研究指出，米香白酒的前身叫“米烧”，米烧是真正意义上的款中国白酒。他表示：“米烧借用了黄酒工艺+蒸馏技术，在元朝时就已兴盛，曾经遍布中国南北各地。如果把白酒归于真正的中国白酒知识产权，个便是米香白酒。

从实际的口感和饮用体验来考虑，米香白酒中低度、轻负担更健康的特点其实非常符合当下酒饮习惯的变革趋势。久负盛名的米香白酒及粤酒双龙头的远航酒业提出“广东的双蒸，世界的米香”全新品牌定位，致力于重塑以双蒸技艺为核心的米香价值体系，让世界品味广东。 　　

米香白酒成香型价值洼地有着诸多因素，其多年来发展缓慢的原因不禁让人唏嘘，相比占据主导地位的浓香和酱香，米酒虽历史悠久、普及率高，米香白酒在业内缺乏大型企业及知名品牌，整体贵州真台酒形象较低端，这也导致省外突破缓慢、贵州真台酒利润小等局面。

那么米香白酒如何走出价值洼地？远航酒业集团（九江双蒸）认为，米香白酒从传统米酒赛道转入米香白酒赛道具有重大的战略意义，是粤酒振兴的战略支撑。

作为米香型白酒的代表之一的远航酒业九江双蒸已经提前进行了战略布局并且在品类创新方面占鳌头。 　

在此背景下，九江双蒸率先破局，通过“技术为王”的理念攻坚产品提质创新。酒业家获悉，为更好地实现其所提出的“纯净轻负担”主张，实现让人饮后微醺不上头的效果，远航酒业不断创新加工工艺、技术、设备，把好产品质量关，提出追求极致纯净轻负担、精制原料轻负担、低醉工艺轻负担、高超勾调技艺轻负担，各种代表就是现在市面上常见的九江双蒸、双蒸1821酒庄酒等米香白酒。米香白酒的蜕变是让粤酒振兴打开历史性窗口的一大关键实现米香价值板块的回归，粤酒振兴旗帜的风帆才能随风飘扬。

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