• 胡润点评茅台再夺冠：茅台价值超24家白酒企业价值之和，在所有行业中非常少见

  据胡润百富消息，1月29日，胡润研究院发布《2023环球首发·胡润中国食品行业百强榜》（2023 Global Newest · Hurun China Food Industry Top 100），其中，贵州茅台以2.2万亿元价值蝉联中国食品行业最具价值企业。据悉，上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品和农牧行业。其中，前十榜单内有5家白酒企业

  2024-01-30 真台-01 15

• 勾调是酒加水？详解酱酒的勾调艺术！

  酱香型白酒的勾调是一门艺术，需要精心挑选和巧妙调配。首先，勾调师会从酒窖中取出不同年份、不同口感的基酒，进行初步的筛选和分类。接着，他们将这些基酒按照一定的比例混合在一起，以达到所需的口感和风味。在这个过程中，勾调师需要对各种基酒的特点和性质有深入的了解，才能精准地掌握各种基酒的比例和搭配。他们需要通过嗅觉、味觉和视觉等多种感官来感知基酒的风味和特点，并不断地尝试和调整，以达到最佳的平衡。为了使酱

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• 为什么只有茅台镇才能酿出“优质”酱酒

  好酒出自好地方，好地方才能酿好酒。在中国酱香酒之都茅台镇，这一观念得以充分体现。茅台镇是中国烈酒产区中竞争力最强的地方之一，许多优质酱香型白酒品牌都源自这里，其中茅台酒更是全球单品销售额第一的烈酒品牌之一。那么，为什么只有在茅台镇酿造出来的酒才具有酱香突出、幽雅细腻、入口柔绵醇厚、回味悠长、酒液甘美的品质呢？适宜的气候茅台镇的地理特点为其创造了一个独特的气候环境。海拔仅有400米左右并且地势低凹的

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• 过年送酒，酱酒为何备受推崇？

  酱香型白酒，这两年在酒圈中可谓是风头无两，备受追捧。其独特的口感和老熟的酒质，无疑是其成为酒中翘楚的两大法宝。每一滴酱香型白酒，都仿佛蕴含着千年的历史沉淀和传统酿造工艺的精华。当你细细品味这种酒时，仿佛能听到历史的回声，感受到岁月的故事。酱香型白酒的香气独特，有着浓郁的酱香和丝丝甜意，仿佛让人置身于一个充满美食的盛宴中。而其口感醇厚，回味悠长，更是在舌尖上留下了难以忘怀的印象。这种酒的酒体老熟，色

  2024-01-29 真台-01 19

• 白酒股逆市走强，水井坊涨近4%！龙头酒企动销效果良好，食品ETF(515710)盘中涨近2%！

  2024年1月29日，食饮板块开盘后直线冲高，逆市上涨，涨幅高居两市第一。跟踪细分食品指数的食品ETF（515710）亦大幅上行，盘中最高涨幅达1.82%，截至发文，场内价格涨0.99%。成份股方面，酒企领涨，水井坊涨近4%，泸州老窖涨超2%，山西汾酒、洋河股份涨超1%。图片来源：雪球消息面上，部分酒企生肖酒上市后遭抢购。以五粮液为例，元旦过后，五粮液龙酒进入“疯抢”模式，气氛火热。同时，有关五粮

  2024-01-29 真台-01 14

• 实探春节前白酒市场：分化趋势明显 光瓶酒折扣力度大

  龙年春节将至。近日，记者走访北京地区多家大型商超看到，不少白酒产品被摆放在醒目位置，且均有促销价。而在一些白酒直销店，低端白酒的优惠力度也较大。在北京丰台区的一家商超里，记者看到，标价500元以下价格带的白酒产品均有促销价，且折扣力度较大。例如，一款标价为198元的白酒产品，促销价仅为99元/瓶。春节前光瓶酒的优惠力度更大一些，相对而言，高端白酒优惠力度较小。”在一家烟酒店内，工作人员对记者表示，

  2024-01-29 真台-01 21

• 为了增长，白酒圈开始“人事地震”了

  文｜酒周志工欲善其事必先利其器，为达成千亿目标，郎酒少将上任后，从优化销售团队开始。2024年，白酒圈的主旋律，大概率是人事地震。茅台、洋河、今世缘去年年末便开始打响第一阶段调整，郎酒今年顺利接过接力棒。全面主持股份公司事务后，郎酒“87后”总经理汪博炜再次向销售团队动刀。1月23日，郎酒在2023品牌年会上对兼香事业部的团队架构进行调整，小郎酒事业部正式更名顺品郎事业部，郎牌特曲事业部正式更名龙

  2024-01-26 zt_admin 26

• 实探春节前白酒市场：分化趋势明显 光瓶酒折扣力度大

  龙年春节将至。近日，记者走访北京地区多家大型商超看到，不少白酒产品被摆放在醒目位置，且均有促销价。而在一些白酒直销店，低端白酒的优惠力度也较大。  在北京丰台区的一家商超里，记者看到，标价500元以下价格带的白酒产品均有促销价，且折扣力度较大。例如，一款标价为198元的白酒产品，促销价仅为99元/瓶。  “春节前光瓶酒的优惠力度更大一些，相对而言，高端白酒优惠力度较小。”在一家烟酒店内，工作人员对

  2024-01-26 zt_admin 18